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虢虢香炒面片怎么做_炒面片好吃嗎

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發表時間:2019-09-28 15:39

虢虢香炒面,虢虢香炒面,主打大西北特色香辣羊肉炒揪面片、羊肉手抓飯、酸辣粉等地方特色美食,附加涼菜、鹵味、冷鍋串串、炸串、小碗蒸菜、干鍋砂鍋、自制飲品等小吃。

其中招牌菜“虢虢香炒面”是一款來自西北當地的一款特色面食,當地稱為“香辣羊肉炒揪面片”,俗稱“炒面片”,是一款采用上等的小麥精粉,經過加工揉合而成的。揪面的標準,一般是長度為13毫米寬度為8毫米的面片,面片到鍋中,沸水煮3~5分鐘后,再進行炒面。

虢虢香炒面片怎么做,虢虢香炒面這款產品,屬于家常美食,除了主要原料面片,還有搭配的香辣羊肉、辣椒、韭菜、西紅柿等,通過高溫翻炒的方法制作而成。

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而普通的西北風味的香辣羊肉炒揪面,制作方法簡單。

(1)將面粉加水和成軟硬適中的面團,然后將面團搓成一根根的粗面條,用手指沾少許清油把粗面條壓扁,一層層放在盤內,用濕布蓋好,醒一會兒,即可揪面片。

(2)揪面片是個“技術”,一般人揪的大小薄厚不一,標準揪出的面片應如同指甲,厚薄一致,然后將揪好的面片煮熟撈出備用。

(3)在煮面片之前,另鍋炒菜。一般是爆炒的羊肉(或牛肉),內加韭菜、粉條、花椒粉等佐料;也可加點菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。

(4)將煮好的面片放到炒好的菜中,同炒片刻,加上醬油,即可食用。

炒面片好吃嗎,炒面片食用前可根據各人口味,加點辣椒醬或醋等調味品,則更味美可口。

虢虢香炒面,產品營養豐富、老幼皆宜,吃起來味道鮮美、爽滑適口,非常受到人們的喜愛。虢虢香炒面還原了西北當地西北揪面的口味,吃起來微酸、微麻,嘗起來有種不一樣的辣,有點上頭,又有點上癮。讓你吃了還想吃,還會來。

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