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鄭州天美餐飲走進第二屆世界中餐烹飪大賽

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發表時間:2019-10-11 15:32

2019年10月8日——10日,正值中俄建交70周年。由中國駐俄羅斯大使館支持,中國烹飪協會主辦,中國烹飪協會名廚委員會、俄羅斯莫斯科孔子大飯店承辦的第二屆世界中餐烹飪大賽在莫斯科隆重舉行。

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中華人民共和國駐俄羅斯大使館文化參贊龔佳佳現場發言

鄭州鴻源齋總經理、鄭州天美餐飲顧問魏興東大師代表鄭州天美餐飲走進了此次活動。

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鄭州天美餐飲走進俄羅斯

中華人民共和國駐俄羅斯大使館文化參贊 龔佳佳,俄羅斯民族事務局第一副局長伊戈爾,以及來自中國、俄羅斯、法國、美國、日本、德國、意大利、韓國、西班牙等14個國家128余名烹飪精英參加,同時還吸引了數百人觀摩,全方位展示了中華美食的文化魅力,向世界傳遞出“中國味道”。

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俄羅斯民族事務局第一副局長伊戈爾

本次賽事分設個人賽、團體賽與標準化烹飪產品項目,三組比賽均設中式冷菜、中餐熱菜、中餐面點、果蔬雕刻4個項目。來自世界各地的烹飪精英用實力與激情奉獻出精彩紛呈的美食盛宴,上演廚神巔峰對決。

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參賽選手忙碌備戰

中國烹飪協會名廚委員會主席高炳義,中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長樊勝武、荷蘭東方餐飲協會會長葉震宇擔任裁判長,來自中國、俄羅斯、法國、比利時、日本等國內外多位烹飪大師擔任評委,對參賽作品進行客觀、公正的品鑒、打分。

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評委現場打分

大賽現場,來自世界各地的烹飪精英用實力與激情奉獻出熱菜、冷菜、面點、果蔬雕刻、特色宴會等各式精美菜品,讓人垂涎三尺。

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部分參賽作品

經過激烈的角逐,三星鉆石獎、四星鉆石獎、五星鉆石獎逐一落定,總分冠、亞、季軍在萬眾期待中終于揭曉!

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只有民族的才是世界的,餐飲業發展不僅需要引進來,更要走出去。第二屆世界中餐烹飪大賽搭建了全球中餐烹飪技藝交流和促進全球烹飪文化交流的平臺,不僅為中餐在世界的傳播起到了積極深遠的影響,也為實現中俄攜手發展振興作出了應有的貢獻。

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第二屆世界中餐烹飪大賽合影

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